Пирожки из лаваша. Пирожки из лаваша с капустой и с картофелем и грибами Рецепт быстрых пирожков из лаваша

У большинства хозяек пирожки ассоциируются с долгими и не самыми простыми процессами приготовления, сделать тесто, замесить его, раскатать и только потом выпекать. Получается, какие бы простые рецепты небыли, все равно тратится много времени и сил. Однако есть и такие рецепты, которые знают не все, но благодаря которым можно сделать вкусные и быстрые блюда. Примером такого лакомства выступают пирожки из армянского лаваша. Готовятся они очень просто, в качестве начинки можно использовать картофель, сыр или творог. А главное, не нужно готовить никакого теста, месить его и даже печь в духовке. Удивлены? Значит, начинаем готовить наши пирожки.

Для начала подготовим необходимые продукты.

Набор продуктов

• 1 лаваш;
• 100 грамм ветчины;
• 100 грамм тертого сыра;
• Зелень.

Вот такой совсем небольшой и абсолютно простой список ингредиентов, которыми мы сейчас и займемся.

Пошаговый рецепт

Вот наше угощение и готово, можем приглашать всех к столу. Пирожки получаются сытными и ароматными благодаря начинке. Приготовление не занимает много времени, все очень быстро и просто.

Как уже отмечалось, подобные рецепты подразумевают возможность делать блюдо с различными начинками, так, можно сделать творожный пирожок или пирожки из лаваша с картошкой. Процесс приготовления схож, но рассмотрим, как приготовить пирожки из лаваша с творогом.

Продукты практически те же, но изучим более детально, что нам понадобится, чтобы сделать ленивые пирожки из лаваша.

Рецепт с творогом

Набор продуктов

• 100 грамм сыра;
• 1 чайная ложка горчицы;
• 2 лаваша;
• 300 грамм творога;
• 1 пучок укропа;
• 2 яйца;
• Соль.

Как указывают рецепты, блюдо у нас не десертное, не сладенькое, а именно питательное и отлично подойдет для перекуса.

Пошаговый рецепт

1. В углубленную миску отправляем творог, его хорошенько разминаем и чуть-чуть солим. К творожной массе добавляем горчицу.
2. Укроп меленько нарезаем, а сыр натираем. Яйцо также можем натереть на терочке. Все это отправляем к творожной массе и тщательно перемешиваем. Начинка готова.
3. Теперь берем лаваш и режем его уже не на полоски, как в предыдущем рецепте, а на шесть квадратиков.
4. На квадратик из лаваша кладем начинку. Одной столовой ложки будет достаточно. Сворачиваем лаваш в виде конвертика.
5. Берем одно сырое яйцо, взбиваем его, слегка подсаливаем и добавляем столовую ложечку воды. Эта масса будет поверхностью блюда. То есть обмакиваем конвертик в эту яичную массу и выкладываем на сковороду.
6. Обжариваем блюдо с двух сторон, оно станет румяненьким и очень аппетитным.

Пирожки из лаваша с творогом и готовы. Вы можете смело экспериментировать с начинками и выбрать ту, которая понравится вам и вашей семье. Рецепты предлагают делать такие пирожки с фаршем, капустой, яйцом и луком и так далее.

Такое блюдо, это замечательный вариант для завтрака, когда хочется что-то вкусное, но и в то же время быстрое.

Лаваш – это тонкая лепешка из бездрожжевого теста. Подается он к первым и вторым блюдам. Из лаваша можно приготовить много вкусных блюд – рулетики и конвертики с различными начинками, чипсы, пироги, ленивые чебуреки и пирожки.

Предлагаю приготовить румяные пирожки из лаваша с яйцом и луком (зелёным). Такие пирожки либо запекают в духовке, либо обжаривают на сковороде. Это блюдо – палочка-выручалочка, так как из небольшого количества ингредиентов можно быстро приготовить сытные и вкусные пирожки.

Готовлю продукты согласно списку.

9 яиц отвариваю вкрутую, горячую воду сливаю и заливаю холодную. Даю яйцам остыть.

В это время мою и нарезаю зеленый лук.

Яйца очищаю от скорлупы, натираю на крупной терке.

В миске соединяю зеленый лук, натертые яйца, сметану, соль, молотый черный перец.

Начинку перемешиваю.

Для приготовления этих пирожков я использую лаваши большого размера. Если Вам не удалось найти такие, то на приготовленное количество начинки потребуется 3-4 лаваша. Каждый лаваш разрезаю на 4 части.

На каждую часть лаваша выкладываю начинку на один край (я люблю, когда начинки в пирожках много).

Сначала накрываю начинку немного лавашом с двух противоположных сторон, затем с другой стороны сворачиваю рулетиком.

Таким же способом сворачиваю остальные пирожки.

Противень смазываю растительным маслом, выкладываю на него заготовки.

Оставшееся яйцо чуть взбиваю, с помощью кулинарной кисточки смазываю пирожки.

Духовку разогреваю до 190-200 градусов. Запекаю пирожки из лаваша с яйцом и луком до румяной корочки.

Получаются пирожки с чуть хрустящей корочкой.

А сколько много в них вкусной начинки! Приятного Вам аппетита!

Рецепты вкусных пирожков

пирожки из лаваша

6-12

30 минут

150 ккал

5 /5 (1 )

В некоторых странах лаваш является неотъемлемой частью трапезы, для нас же появление этого продукта стало поводом для готовки отличных закусок, на приготовление которых уходит гораздо меньше времени, чем обычно. Изделия из лаваша прежде всего ценны тем, что приготовить их может даже самый неопытный кулинар, всякий раз вы получите свежую, ароматную и очень вкусную закуску.

Рецепт приготовления пирожков из лаваша с соленой начинкой в духовке

Кухонные принадлежности

• обязательно возьмите острый нож и доску, на которой мы будем измельчать продукты;
• не обойдемся без сковороды большого диаметра с тефлоновым или керамическим покрытием;
• также понадобится венчик для взбивания некоторых ингредиентов;
• небольшая миска необходима для приготовления яичной смеси;

• также пригодится кисточка для смазывания лаваша, однако можно заменить ее марлей или ватой;
• пекарская бумага важна для выпечки пирожков;
• никак не обойдемся без терки с мелкими зубчиками;
• советую заранее подготовить блюдо для подачи готовых пирожков на стол.

Общий список ингредиентов

Приготовление соленых пирожков по этапам

Готовим начинку

1. Лук очищаем, промываем и мелко шинкуем ножом.
   
   
2. В сковороду наливаем растительное масло и высыпаем туда же измельченный лук.
   
   
3. Обжариваем луковую массу до прозрачности и золотистого цвета.
   
   
4. Затем выкладываем в сковороду фарш и хорошенько перемешиваем его с луком.
   
   
5. Немного солим, перчим по вкусу полученную смесь и поджариваем ее до полной готовности мяса.
   
   
6. В отдельную посуду разбиваем яйцо и хорошенько взбиваем его венчиком.
   
   
7. После добавляем в яичную массу молоко и еще раз тщательно размешиваем.
   
   

Формируем пирожки

1. Дно противня выстилаем пекарской бумагой.
   
   
2. После делим лаваш на одинаковые небольшие прямоугольники при помощи ножа или ножниц.
   
   
3. Затем выкладываем нарезанный лаваш на противень и щедро смазываем его яичной смесью.
   
   
4. Поверх смазанных прямоугольников выкладываем готовый мясной фарш.
   
   
5. Берем незадействованные прямоугольники и хорошенько обмакиваем их в яично-молочной смеси, особое внимание уделяем краям лаваша. После этого выкладываем кусочки лаваша на фарш.
   
   
6. Аккуратно прижимаем края прямоугольников, чтобы они хорошенько склеились.
   
   
7. Поверх лаваша снова кладем слой фарша.
   
   
8. Снова берем нарезанный лаваш и смачиваем его яичной смесью.
   
   
9. После выкладываем прямоугольник поверх фарша, при этом не забываем прижать и склеить его края с предыдущим.
   
   
10. Затем щедро смазываем поверхность пирожков оставшейся яично-молочной смесью.
    
    
11. После этого обильно посыпаем пирожки натертым на мелкой терке сыром.
    
    

Заключительный этап

Видеорецепт пирожков из лаваша в духовке

Для того, чтобы лучше разобраться, как правильно формировать пирожки, рекомендую ознакомиться с представленным мной видеороликом. Посмотрев его, вы сможете не только оценить аппетитный внешний вид готового изделия, но и просмотреть пошаговую последовательность готовки данного блюда.

Обалденные МЯСНЫЕ ПИРОЖОЧКИ из Лаваша Невероятно Вкусно! Рецепт – находка!

Лаваш с начинкой. Рецептов закусок из лаваша много, так как это очень просто и всегда вкусно. Предлагаю свой вариант вкуснейшей горячей закуски – ПИРОЖКИ ИЗ ЛАВАША с мясной начинкой. Попробуйте!

Рецепт:
Лаваш тонкий
Фарш мясной – 600 г (у меня 400 свинина+200 курица)
Лук – 2 шт.
Молоко – 4 ст.л.
Яйцо – 1 шт.
Сыр – 80 г
Перец черный молотый
Соль

#пирожки #излаваша #лаваш #рецепты #закуска #закускаизлаваша #вкуснаяминутка

Спасибо за просмотр! Комментируйте! Пальчик вверх, если понравилось!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ https://www.youtube.com/channel/UCwAWqzhIYFKFtgU3dhtXEZg?sub_confirmation=1

Пишите мне: [email protected]

Присоединяйтесь к нашей группе ВКонтакте: http://vk.com/tastyminute

Страничка в Facebook: https://www.facebook.com/tastyminute/

Группа в Одноклассниках: https://ok.ru/min1ru

Instagram: @tastyminute

Сайт: http://tastyminute.ru

ПЛЕЙЛИСТЫ:

*** Вкусная минутка — простые проверенные рецепты вкусных блюд за одну минуту! https://www.youtube.com/playlist?list=PLf74hASH_FjSOWvTudTMsvVu-1pyMYLqt

*** Блюда из овощей, вкусные и простые овощные рецепты https://www.youtube.com/playlist?list=PLf74hASH_FjSb7nyh7F7NacxUEgfgww6A

*** Завтраки — быстрые и простые рецепты для отличного начала дня! https://www.youtube.com/playlist?list=PLf74hASH_FjRpMR25Q5pmx7enB1JaRqfL

*** Вторые блюда — рецепты вторых блюд на каждый день https://www.youtube.com/playlist?list=PLf74hASH_FjTxj1WcxYap5_yTKLy5nu4Y

*** Праздничные рецепты — простые, вкусные и красивые блюда на праздничный стол https://www.youtube.com/playlist?list=PLf74hASH_FjQG2seLPaDWk7EhvsK6uYV7

*** Закуски — рецепты закусок на любой случай https://www.youtube.com/playlist?list=PLf74hASH_FjRfxlgOVKK754tJu7c_3AN0

*** Пироги, торты, печенье — простейшие рецепты вкусной выпечки! https://www.youtube.com/playlist?list=PLf74hASH_FjRCleGxdwC4fsN2yZlJ0EbP

*** Выпечка — рецепты теста и простые изделия из теста https://www.youtube.com/playlist?list=PLf74hASH_FjSERNkkDJ3EuIYl6mEsRRfZ

Все плейлисты:
https://www.youtube.com/channel/UCwAWqzhIYFKFtgU3dhtXEZg/playlists

——-
Музыка:
«Surf Shimmy» Kevin MacLeod (incompetech.com)
Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 License
http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/

https://i.ytimg.com/vi/e1TKfMjSR4s/sddefault.jpg

https://youtu.be/e1TKfMjSR4s

2017-08-05T03:30:20.000Z

Рецепт приготовления пирожков из лаваша со сладкой начинкой на сковороде

• Время приготовления: приблизительно полчаса (с вашим вмешательством – 10-15 минут).
• Количество пирожков: 8-12 штук, в зависимости от размера пирожка.

Кухонные принадлежности

• в первую очередь необходимо подготовить кастрюлю для приготовления начинки;
• желательно также иметь под рукой небольшую миску;
• несколько ложек и мерная чаша пригодятся для точного измерения необходимого количества продуктов;
• также пригодятся ножницы для удобного нарезания лаваша, но можно обойтись и без них;

• обязательно понадобится сковорода большого диаметра, желательно с тефлоновым покрытием;
• деревянная плоская лопатка необходима для удобного переворачивания изделия на сковороде;
• советую заранее подготовить плоское блюдо для выкладывания готовых пирожков и подачи их на стол.

Общий список ингредиентов

Приготовление сладких пирожков по этапам

Готовим начинку

1. Замороженную вишню высыпаем в миску и полностью размораживаем.
   
   
2. В отдельную миску отливаем пару столовых ложек вишневого сока, оставшегося после разморозки ягод.
   
   
3. Туда же добавляем крахмал и тщательно перемешиваем до полного исчезновения комочков.
   
   
4. Размороженные ягоды с оставшимся соком перекладываем в кастрюлю и всыпаем туда же сахарный песок.
   
   
5. Затем ставим кастрюлю на огонь и варим вишневую смесь до полного растворения сахара, при этом не забываем время от времени перемешивать массу.
   
   
6. Когда начинка закипит и сахар растворится, выливаем в кастрюлю крахмал.
   
   
7. Теперь варим вишневую массу несколько минут до полного ее загустения.
   
   
8. Перекладываем готовую начинку в тарелку и даем ей остыть до комнатной температуры.
   
   

Формируем пирожки

Ингредиенты:
300 гр вишни
90 гр сахара (или по вкусу)
2 ч.л. с верхом крахмала + 2 ст.л. сока или воды
1,5 тонких лаваша
2 ст.л. растительного масла для обжаривания
#АленаМитрофанова #tartuffolo #Митрофанова #рецепты
*************************************************
МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
Салаты и закуски https://www.youtube.com/playlist?list=PLDQNHdG8RmvfXNM_FpCToQ70xQyVsJ1Zj
Вторые блюда, мясные, рыбные, овощные https://www.youtube.com/playlist?list=PLDQNHdG8Rmvej9siF7Iv7ISRrlVzyCbeY
Торты БЕЗ выпечки https://www.youtube.com/playlist?list=PLDQNHdG8Rmvc37mFbctUGvLXZfp85ljOh
Сладкая выпечка, торты, сладкие пироги https://www.youtube.com/playlist?list=PLDQNHdG8Rmve-N5Ik_Boxbb3ymEpx35Cp
Завтраки, блюда из творога и яиц, запеканки https://www.youtube.com/playlist?list=PLDQNHdG8RmveEtFRcNiZ-vlYddMqkJv4K
Рецепты из лаваша, быстрые рецепты, фастфуд https://www.youtube.com/playlist?list=PLDQNHdG8Rmve_vMyMDlk1fCr1BAAPYImN
Несладкая выпечка, пироги, лепешки, штрудели https://www.youtube.com/playlist?list=PLDQNHdG8RmvceQrSdZEuebKZg0i10fZOA

https://i.ytimg.com/vi/9N08Rm9g-VA/sddefault.jpg

https://youtu.be/9N08Rm9g-VA

2017-07-22T08:11:37.000Z

Другие способы наполнения и приготовления

Ваша семья уже пробовала пирожки, которые идеально подходят к различным первым блюдам? Например, прекрасно дополняет вкус ухи, а замечательный незаменим при употреблении борща или мясных супов. Рекомендую также регулярно разнообразить меню вашей семьи вкуснейшими и полезными . Стоит отметить, что употребление ревеня положительным образом отражается на работе кишечника и почек.

По собственному опыту знаю, что идеальным блюдом для пикника являются – ностальгические советские изделия, которые многим из нас напоминают детство. – спасение для тех, кто не любит или не желает возиться с тестом. Самый быстрый, самый простой вариант пирожков с любой начинкой, которые можно приготовить буквально за десять минут.

На этом все. Готовьте с хорошим настроением и кушайте на здоровье! Для уточнения нюансов или при возникновении вопросов, касающихся приготовления пирожков из лаваша по описанным мной рецептам, пишите в комментариях и я обязательно отвечу и помогу избежать ошибок. Также хотелось бы узнать, какие вкусности из лаваша вы готовите для вашей семьи? Какие ингредиенты используете для начинки? Какими способами формируете изделие, чтобы блюдо выглядело аппетитно и не потерялось на столе? С нетерпением жду от вас впечатлений и отзывов в комментариях!

Эти пресные листы из муки и воды незаметно внедрились в процесс готовки множества хозяек. Но некоторые даже и не представляют, что можно из этого продукта готовить, и просто едят его вместо хлеба. А ведь так удобно всегда иметь уже приготовленную лепешку и не нужно изощряться в приготовлении теста.

В лавашный лист можно поместить практически любую начинку, например: овощи, грибы, мясо, рыбу, крабовые палочки, и завернуть в рулетики или пожарить пирожки. Да даже пицца на этой основе получается исключительная, главное – подобрать подходящий соус.

Пирожки из этой пресной лепешки подойдут как для повседневного приема пищи, так и станут удивительным украшением праздничного стола. Не бойтесь экспериментировать и убедитесь, что такие блюда безумно вкусные.

Пирожки из лаваша с сыром и ветчиной

Пирожки с картошкой из листового лаваша

Ингредиенты:

• тонкий лаваш – 1 пачка;
• 4-5 большие картофелины;
• 100-150 г твердого кисломолочного продукта;
• чеснок – пара зубцов;
• соль, специи и любимая зелень – по вкусу;
• масло: растительное и сливочное.

Время на готовку: 40 мин

Калорийность: 153 ккал – 100 г.

1. Картошки очистить, немного измельчить и отправить вариться до готовности;
2. Зелень и чеснок порубить до небольших размеров, а сыр превращаем в тонкие полоски при помощи терки;
3. Измельченные ингредиенты необходимо смешать в глубокой миске, добавив соль и специи;
4. Когда картофель сварится, его следует превратить в пюре, посолив и поместив в него небольшую часть животного жира;
5. Толченую картошку помещаем к ранее полученной смеси и слегка придаем субстанции однородности;
6. Пресный мучной лист разделяем на части. На край каждой выкладываем начинку и заворачиваем как удобно;
7. Сковородку разогреваем, поливаем маслом и придаем пирожкам аппетитную хрустящую корку на среднем огне. 3-4 минут для каждого вполне достаточно.

Рецепт выпечки с яйцом и луком

Необходимое:

• 120-130 г лаваша;
• 3-4 средних яйца;
• для обжарки масло;
• лук зеленый – 140 г;
• специи и соль – по желанию.

Время на готовку: 15 мин.

Калорийность: 136 ккал – 100 г.

1. 2-3 яйца следует отварить вкрутую. Затем очистить и измельчить любым способом;
2. Лук промыть и мелко порубить. В небольшой таре смешать с яйцами, с добавлением приправ;
3. Лавашную лепешку разделить на равные части. На край каждого куска лаваша поместить немного начинки и свернуть как блин;
4. Оставшееся яйцо разбить в емкость и взболтать. Рулетики обмазать этим кляром и до румяности поджарить на сковороде с маслом на огне среднем.

Лаваш с капустой

Продукты:

• лист лаваша – 130-140 г;
• сваренное вкрутую яйцо – 35-40 г;
• 350-400 г белокочанной капусты;
• специи – по желанию;
• для обжарки масло.

Время на готовку: 30-40 мин.

Калорийность: 143 ккал – 100 г.

1. Капусту измельчить на полоски, протушить с добавлением масла;
2. Вареные яйца покрошить и перемешать с приготовленной капустой;
3. Лист мучной лепешки разрезать на равные части. Положить в каждую начинку, свернуть;
4. Подрумянить получившиеся пирожки на сковороде с маслом.

Рецепт выпечки из лаваша с творогом

Понадобится:

• тонкая армянская лепешка – 1 уп.;
• творог кисломолочный – 150-170 г;
• 25 г черного шоколада;
• маленькое яйцо;
• масло для обжарки;
• сахарный песок – по вкусу и желанию.

Время на готовку: 10-15 мин

Калорийность: 160 ккал – 100 г.

1. Шоколад измельчаем, можно как крупно его порубить, так и превратить в крошку;
2. Творог избавляем от лишней влаги, откинув его на марлю. Тщательно разминаем вилкой;
3. В неглубокую посудину разбиваем яйцо, кладем туда же творог и покрошенную шоколадку. Добавление сахара – по желанию. Массу перемешиваем до однородности;
4. В виде треугольников разделяем лаваш. Можно, конечно, разделить и на другие формы, но так удобней;
5. В каждую отдельную часть выкладываем творожную начинку и сворачиваем;
6. Обжариваем пирожки-рулетики со всех сторон, пока они не зарумянятся;
7. Лучше всего употреблять со сметаной или сгущенкой, запивая чаем.

Лаваш своими руками

Для этого нужно:

• мука – 370-400 г;
• очищенная вода – 160 мл;
• пару щепоток соли;
• 30-35 мл масла (оливковое или подсолнечное).

Время на готовку: примерно полчаса.

Калорийность: 264 ккал – 100 г.

1. В глубокую миску (можно и на стол) насыпать муку. В получившейся горке сделать углубление и аккуратно поместить туда жидкие ингредиенты и соль. Тщательно перемешать и вымешивать тесто на протяжении 8-10 минут. Необходимо добиться тугой консистенции;
2. Накрыть емкость пленкой или чистым кухонным полотенцем и оставить в покое на 15-20 мин;
3. Кода тесто отдохнуло, его необходимо разделить на частей 10-12;
4. Каждую часть следует раскатать очень тонко, примерно по 1,5 мм толщиной;
5. Раскалить сковороду и на огне чуть больше среднего обжарить лепешки из теста, хватит для каждой стороны по 25 сек;
6. После обжарки лаваши сложить друг на друга и накрыть влажной салфеткой.

Печеные в духовке пирожки с фаршем в лаваше

• фарш (любой) – 200 г;
• 4 небольших тонких лаваша (круглых);
• молоко – 95-110 мл;
• 2 яйца;
• йогурт несладкий – 25-30 мл;
• масло растительное – 35 мл;
• соль, любимые специи, семена кунжута.

Время на готовку: не больше получаса.

Калорийность: 290 ккал – 100 г.

1. Предварительно фарш необходимо слегка обжарить, чтобы он немного потемнел. Можно чуть-чуть его присолить и приправить;
2. В подходящую тарелку разбиваем яйца, добавляем немного соли. Венчиком тщательно взбиваем;
3. Далее отправляем туда йогурт и повторяем процедуру;
4. К получившемуся соусу добавляем масло и молоко. Активно смешиваем;
5. Тонкие лепешки разрезаем на 4 равных сектора, каждый из которых обильно смазываем молочно-яичной смесью;
6. На широкое основание кладем обжаренный фарш и сворачиваем в виде трубочек;
7. Остатками соуса обмазываем поверхность рулетиков-пирожков, присыпаем кунжутными семечками;
8. Духовой шкаф нагреваем до 190-210 градусов и на 15 мин оставляем там противень с пирожками, который предварительно стоит выстелить пергаментной бумагой.

Кулинарные хитрости

Чтобы блюдо из лаваша обрело румяную и аппетитную корочку, поверхность необходимо смазать. Отлично для этого подходит масло сливочное, предварительно немного растопленное. Более насыщенный цвет придаст обмазка из яйца, в которую стоит добавить немного сахарного песка или пару капель меда.

Приобретенный несколько дней назад лаваш стал высохшим и потерял свой вкус – не выбрасывайте. Такой продукт отлично подойдет для запекания. За несколько минут до готовки усохший лист необходимо смазать жидкой составляющей будущего блюда. Например: соусом, водой, майонезом. Отдохнув так минут 5-6, лаваш вновь станет мягким. Теперь помещаем в него любимую начинку и размещаем в духовке.

Чтобы начинка из лавашных рулетиков или пирожков не вываливалась, а держалась вместе, стоит вмешать в нее небольшое яйцо куриное. Добавление твердого сыра также поможет добиться плотности смеси.

Придать дополнительные вкусовые качества и нарядность блюду из армянских тонких лепешек помогут семена кунжута, тыквы, подсолнуха. Измельченные орехи тоже не помешают.

Если использовать в приготовлении пирожков из лаваша обычный лук, то необходимо его предварительно отдельно обжарить. Этот овощ требует много времени для своей готовности. Обжаренный лук не будет подозрительно хрустеть и горчить в блюде.

Все острые приправы, включая чеснок, лучше добавлять в соус, которым лепешку следует смазать. Так специи равномерно распределяться по всей площади.

Лаваш – удивительный продукт все-таки. Мне кажется, из него можно приготовить как минимум, 1000 и 1 блюдо 🙂 Пирожки из лаваша с капустой или картофелем с грибами — мое скромное доказательство.

В общем, в плане закусок лаваш настоящий рекордсмен. Кроме всем знакомой шаурмы (как вам ? Или ?) из тонкого, бездрожжевого теста можно еще приготовить рулеты с разнообразной начинкой, например , с зеленью и сыром, плавленым сырком и чесноком, внутрь можно завернуть даже сладкую начинку, приготовив своеобразный штрудель с яблоками, грушами, изюмом или шоколадом.

Еще один простой вариант – сделать диетические, постные пирожки с капустой, картофелем и грибами или другим наполнением, которое вам нравится в пирожках. В такой закуске теста минимум, дрожжей нет, да и обжаривать пирожки не нужно, а значит, калорийность уменьшается в несколько раз. Так что постные пирожки из лаваша можно есть даже тем, кто следит за своей фигурой.

Простые варианты начинки на каждый день:

1. Картофельное пюре с луком;
2. Пюре с луком и грибами (шампиньонами, лисичками, вешенками, белыми – что есть в наличие) — в виде ;
3. Жареные грибы с сыром;
4. Тушеная капуста по вашему любимому рецепту;
5. Шпинат, можно с творогом или мягким сыром;
6. С тыквой или тыквенным пюре со специями;
7. Рисом и зеленью;
8. Фасолью в томатной пасте;
9. Яблоком с изюмом;
10. Грушей с корицей;
11. Творогом и сухофруктами;
12. Вишней, клубникой, черникой – любыми сезонными ягодами;
13. С повидлом или джемом.

Готовятся быстрые пирожки из лаваша просто, главное, чтобы лаваш был свежим – вчерашний теряет свою эластичность и будет рваться в момент заворачивания в него начинки.

Сегодня давайте приготовим пирожки с двумя видами начинок – с картошкой и с капустой.

Ингредиенты:

• Тонкий армянский лаваш – 1 большой;
• Картофель – 300 г;
• Лук –2 больших;
• Растительное масло – 3 ст.л.;
• Капуста белокочанная – 200 г;
• Морковь – 1 маленькая;
• Грибы (по желанию) – 3 шт.;
• Соль, смесь перцев – по вкусу

Как приготовить пирожки из лаваша, рецепт с фото:

Сначала нужно подготовить начинку. Для этого очистила картофель, нарезала его и поставила вариться до полной готовности.

Посолила. Позже — превратила в пюре.

Лук очистила, нарезала и обжарила на растительном масле.

Когда лук стал золотистым, половину выложила в пюре. Поперчила, перемешала и пока отставила в сторону.

К оставшемуся луку выложила натертую морковку и нарезанные шампиньоны (грибы – необязательный продукт, я их добавила только потому, что 3 штучки мне просто некуда было деть).

Затем выложила в сковороду нашинкованную капусту.

Накрыла крышкой и оставила на 10 минут. Потом посолила ее и поперчила.

Итак, начинки готовы.

Лаваш разрезала на небольшие прямоугольники. Разрезаю я ножницами – так намного удобнее, чем ножом.

С одного края выложила начинку – капусту.

Сначала загнула края с двух сторон. Затем свернула рулетиком.

Таким же образом завернула картофельные пирожки.

Красивые конвертики.

Больше я с ними ничего не делала. Но есть и другие варианты: их можно запечь в течение 10 минут, и тогда у пирожков появится хрустящая корочка.

А можно и слегка обжарить на растительном масле, но тогда пирожки будут немного жирноватыми.

Все, ленивые пирожки из лаваша готовы!

Приятного аппетита!